اثر زمان برداشت بر سال آوری، گل دهی و صفات میوه برخی ارقام زیتون در منطقه طارم (استان زنجان)
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه زنجان - دانشکده کشاورزی زنجان
- نویسنده مجید جامی
- استاد راهنما مهدی طاهری ولی ربیعی
- سال انتشار 1393
چکیده
زمان برداشت میوه زیتون به شرایط اقلیمی و منطقه ای بستگی دارد. لذا به منظور بررسی اثر زمان برداشت بر سال¬آوری، گلدهی و صفات کمی و کیفی میوه هفت رقم زیتون (کنسروالیا، آمیگدالولیا، کاریدولیا، کرونائیکی، آربکین، زرد و روغنی) آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در زمان در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی در سه تکرار طی سال¬های 1392 و 1393 در ایستگاه تحقیقات زیتون (طارم–زنجان) اجرا شد. نتایج نشان داد که از بین ارقام، آمیگدالولیا بیشترین (تعداد گل¬آذین و گل در شاخه، نسبت گوشت به هسته، نسبت طول به قطر، وزن و طول میوه و مقدار روغن در ماده خشک) را داشت. همچنین بیشترین (درصد ماده خشک، سفتی بافت میوه و کل مواد جامد محلول) در رقم روغنی و بیشترین درصد تشکیل (گل کامل، میوه اولیه و میوه نهایی) در رقم آربکین ارزیابی شد. بر اساس نتایج اثر زمان برداشت، بیشترین نسبت طول به قطر میوه و سفتی بافت میوه در برداشت اول و بیشترین وزن و نسبت گوشت به هسته میوه در برداشت سوم مشاهده شد. طول میوه، درصد ماده خشک و مقدار روغن در ماده خشک در برداشت پنجم و کل مواد جامد محلول در برداشت چهارم به حداکثر مقدار خود رسید. همچنین اثر زمان برداشت بر صفات مربوط به گلدهی و میوه¬دهی سال آینده نشان داد که بیشترین تعداد گل¬آذین در برداشت چهارم، بیشترین تعداد گل در شاخه در برداشت دوم و بیشترین درصد تشکیل (گل¬کامل، میوه اولیه و میوه نهایی) در برداشت سوم حاصل شد. بنابراین با توجه به تغییرات صفات میوه، بهترین زمان برداشت میوه زیتون جهت تهیه کنسرو اوایل مهرماه و برای روغن¬کشی اواخر مهرماه توصیه می شود.
منابع مشابه
روابط بین صفات گل و میوه در برخی ارقام زیتون در شرایط آب و هوائی طارم
به منظور تعیین وراثت‌پذیری عمومی و واریانس ژنتیکی برخی از صفات مهم گل و میوه در بیست رقم زیتون، آزمایشی در قالب اسپیلت‌پلات در زمان بر پایه طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار و در دو سال متوالی در ایستگاه تحقیقاتی زیتون طارم استان زنجان انجام شد. در مجموع شانزده صفت کمی مربوط به گل، میوه، هسته و برگ مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج تجزیه واریانس داده‌های مربوط به صفات نشان داد که ارقام مورد بررسی از ن...
متن کاملتأثیر زمان برداشت بر وزن میوه، تجمع روغن و باردهی چند رقم زیتون در شهرستان طارم (استان زنجان)
به منظور بررسی تأثیر زمان برداشت بر وزن میوه، مقدار روغن و باردهی سال آیندة چند رقم زیتون (کنسروالیا، آمیگدالولیا، کاریدولیا، کرونائیکی، آربکین، زرد و روغنی) آزمایشی به‌صورت اسپلیت‌پلات در زمان در قالب طرح پایة کاملاً تصادفی در سه تکرار در سال‌های 1392 و 1393 در ایستگاه تحقیقات زیتون (طارم - زنجان) اجرا شد. نتایج نشان داد که از بین رقم‌های مورد آزمایش رقم آمیگدالولیا بیشترین (شمار گل‌آذین و گل...
متن کاملاثر زمان برداشت میوه بر عملکرد و کیفیت روغن برخی از ارقام زیتون (Olea europaea L.) در منطقه رودبار
Fruit ripening stage at harvesting time is potentially a major contributor to olive oil yield and quality. Therefore, one of the main causes for low olive oil quality, at least in northern Iran, is harvesting fruits at improper time. In this study, effect of fruit harvest time on oil yield and quality of four olive cultivars, Zard, Rowghany, Arbequina and Coratina was investigated at Roudbar re...
متن کاملتاثیر تاریخ برداشت بر خواص کمی و کیفی میوه برخی از ارقام زیتون در منطقه طارم(زنجان)
چکیده: زیتون به عنوان یک میوه ی نیمه گرمسیری، مستقیماً قابل مصرف نمی باشد و بایستی فرآوری شود. از مهمترین فرآورده های آن، کنسرو و روغن است. کمیت و کیفیت این دو فرآورده وابسته به عوامل مختلف از جمله زمان برداشت میوه است. لذا به منظور تعیین مناسب ترین زمان برداشت، تحقیقی در شهرستان طارم استان زنجان، آزمایش فاکتوریل بر اساس طرح پایه بلوک های کامل تصادفی بر روی پنج رقم زیتون دو منظوره(زرد، وردیال، ...
15 صفحه اولاثر زمان برداشت میوه بر میزان آلفا توکوفرول در ارقام زیتون در منطقه گرگان
زیتون از درختان میوه نیمه گرمسیری همیشه سبز است که روغن آن در صنایع غذایی و داروئی ارزش فراوان دارد. روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع می باشد که در جلوگیری از تصلب شرائین، گرفتگی عروق قلبی و کلسترول نقش مهمی دارد. همچنین روغن زیتون حاوی آنتی اکسیدان های مهمی نظیر پلی فنول ها، کارتنوئید و آلفاتوکوفرول است که نقش مهمی در حفاظت بدن در برابر رادیکال های آزاد دارد. این تحقیق به منظور ارزیابی تا...
15 صفحه اولبررسی برخی از ویژگی های زیستی مگس میوه ی زیتون Bactrocera oleae (Gmel). (Diptera: Tephritidae) در شهرستان طارم استان زنجان
مگس میوهی زیتون Bactrocera oleae (Gmel). مهمترین آفت زیتون در سطح دنیا است. مطالعهی شاخصهای بیولوژیکی آفت در طبیعت و آزمایشگاه ایستگاه تحقیات زیتون شهرستان طارم استان زنجان انجام شد. نتایج نشان داد که حشرات کامل در اواخر فروردین از شفیرهها خارج ولی زمان اولین حملهی آفت به زیتون در رقم کنسروالیا در سال 1386 در اواسط تیرماه و در سال 1387 در اواسط خرداد ماه ثبت شد. طول دورهی تخم تا خروج ل...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه زنجان - دانشکده کشاورزی زنجان
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023